Leffe: la auténtica cerveza de abadía que perdura en el tiempo Cuando pensamos en cervezas belgas, inevitablemente nos vienen a la cabeza las llamadas cervezas de abadía, esas elaboraciones ricas, complejas y llenas de historia que nos transportan a los monasterios medievales donde nacieron. Entre todas ellas, Leffe ocupa un lugar privilegiado. No solo es…
Cerveza sin alcohol: España lidera el cambio hacia un consumo más consciente La cerveza sin alcohol se ha convertido en una auténtica protagonista en España. Durante los últimos años, el país —tradicionalmente amante de la cerveza— ha demostrado una clara inclinación hacia opciones más saludables y conscientes, como la cerveza 0,0. De hecho, España es…
Caelia: La Cerveza Primitiva de los Celtíberos Cuando pensamos en los orígenes de la cerveza, nuestra mente suele viajar hacia las tierras de Mesopotamia o Egipto. Sin embargo, en la península ibérica, mucho antes de la llegada de los romanos, los celtíberos ya elaboraban su propia bebida fermentada: la caelia. Considerada la cerveza primitiva por…
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Krausening: La Técnica Tradicional Alemana para Carbonatar Cerveza de Forma Natural El arte de la elaboración de cerveza ha estado en constante evolución a lo largo de los siglos, adoptando y perfeccionando técnicas que mejoran su sabor, textura y calidad. Una de estas técnicas ancestrales es el krausening, un método alemán que permite carbonatar la…
Etiquetas en la Cerveza: Todo lo que Debes Saber Las etiquetas en la cerveza no solo cumplen una función estética o de marketing, también son una herramienta fundamental para que los consumidores conozcan qué están bebiendo. En España y en la Unión Europea, las cerveceras están obligadas a proporcionar una serie de datos en sus…