Homebrew: Una guía paso a paso para organizar una jornada de elaboración. Homebrew es el término anglosajón por el que se conoce la elaboración de cerveza casera. La elaboración casera de cerveza es un pasatiempo agradable y gratificante que te permite crear sus propias cervezas únicas en la comodidad de su hogar. Organizar una jornada…
Los adjuntos más utilizados en la elaboración de cerveza La cerveza es una de las bebidas más populares y antiguas del mundo, con una amplia variedad de estilos y sabores. La receta básica de la cerveza incluye ingredientes como agua, malta, lúpulo y levadura. Sin embargo, en muchos casos, los cerveceros también utilizan adjuntos en…
Cold Crash: Claridad y Sabor en cada Sorbo El proceso de elaboración de la cerveza artesanal implica una serie de etapas cruciales que garantizan la calidad final del producto. Entre estas etapas, una técnica conocida como “Cold Crash” ha ganado popularidad entre los cerveceros caseros y comerciales por su capacidad para mejorar la claridad y…
El momento a la hora de añadir lúpulo, es importante porque estamos haciendo una combinación delicada que extrae cosas claramente diferentes de los lúpulos que añadimos, y obtener más de uno generalmente resulta en obtener menos del otro. Estoy hablando aquí de la tensión productiva que existe entre los aceites y las resinas del lúpulo /…
Las maltas: son el alma de la cerveza. Si bien la malta de cebada es la más común, la categoría de “malta” es tan amplia como intrincada. Esta guía le muestra los tipos de malta que puede usar para hacer cerveza y cómo elegir los cereales malteados adecuados. ¿Qué es la malta? La malta es un grano que…
El ajuste del agua puede marcar la diferencia entre una buena cerveza y una gran cerveza si se hace bien. ¿Qué propiedades y características quiere un cervecero en el agua? ¿Qué tipo de agua se debe utilizar para elaborar una receta de stout? ¿Y de IPA? Éstos son los tipos de preguntas que nos hacen con frecuencia. Afortunadamente, las…