Momentos Cerveceros en el Barcelona Beer Festival: catas únicas que conquistaron al público El Barcelona Beer Festival 2025 volvió a ser uno de los encuentros cerveceros más esperados del año, y en esta edición, Momentos Cerveceros dejó huella con dos experiencias sensoriales que agotaron entradas y despertaron los sentidos de todos los asistentes. Bajo el…
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Descanso de Diacetilo: Clave para una Cerveza Limpia y sin Defectos ¿Qué es el Diacetilo y Por Qué es un Problema en la Cerveza? El diacetilo es un compuesto químico que pertenece a la familia de las dicetonas. Es conocido por aportar un aroma y sabor característico a mantequilla o palomitas de maíz, que en…
Cerveza Especial: ¿Qué es y en qué se diferencia de la Cerveza y la Cerveza Extra? En el mundo de la cerveza en España, existen diversas categorizaciones que pueden resultar confusas para el consumidor. Términos como «cerveza«, «cerveza especial» y «cerveza extra» no solo indican una diferencia de sabor o calidad, sino que tienen una…
EBC (European Brewers Convention): Todo lo que necesitas saber sobre la escala de color de la cerveza En el mundo de la cerveza, la apariencia juega un papel fundamental en la experiencia de degustación. Uno de los aspectos más importantes es el color, ya que no solo proporciona una primera impresión visual, sino que también…
Cuando pensamos en maridar una bebida con la comida, lo primero que se nos viene a la cabeza suele ser el vino. Sin embargo, cada vez son más los amantes de la cerveza que descubren el inmenso mundo de posibilidades que ofrece el maridaje cervecero. La cerveza y comida forman una pareja perfecta, capaz de…