Descanso de Diacetilo: Clave para una Cerveza Limpia y sin Defectos ¿Qué es el Diacetilo y Por Qué es un Problema en la Cerveza? El diacetilo es un compuesto químico que pertenece a la familia de las dicetonas. Es conocido por aportar un aroma y sabor característico a mantequilla o palomitas de maíz, que en…
Cerveza Especial: ¿Qué es y en qué se diferencia de la Cerveza y la Cerveza Extra? En el mundo de la cerveza en España, existen diversas categorizaciones que pueden resultar confusas para el consumidor. Términos como «cerveza«, «cerveza especial» y «cerveza extra» no solo indican una diferencia de sabor o calidad, sino que tienen una…
EBC (European Brewers Convention): Todo lo que necesitas saber sobre la escala de color de la cerveza En el mundo de la cerveza, la apariencia juega un papel fundamental en la experiencia de degustación. Uno de los aspectos más importantes es el color, ya que no solo proporciona una primera impresión visual, sino que también…
Cuando pensamos en maridar una bebida con la comida, lo primero que se nos viene a la cabeza suele ser el vino. Sin embargo, cada vez son más los amantes de la cerveza que descubren el inmenso mundo de posibilidades que ofrece el maridaje cervecero. La cerveza y comida forman una pareja perfecta, capaz de…
Catas en el Barcelona Beer Festival: Vive la Experiencia con Momentos Cerveceros El Barcelona Beer Festival es el evento cervecero más esperado del año para los amantes de la cerveza artesanal. Este 2025, del 11 al 13 de abril, el emblemático recinto de Fira de Barcelona – Montjuïc – Hall 2, se convertirá en el…