Cervezas de baja graduación: la tendencia Low-ABV que quiere conquistar 2026 Durante años, cuando alguien hablaba de beber menos alcohol, la conversación terminaba casi siempre en el mismo sitio: cerveza sin alcohol o cerveza 0,0. Sin embargo, existe una tercera vía que está ganando cada vez más protagonismo y que, en muchos casos, resulta especialmente…
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Tea Beer: cómo el té verde, el oolong y el pu-erh están revolucionando la cerveza artesanal Durante años, la cerveza artesanal ha explorado casi cualquier ingrediente imaginable. Café, cacao, frutas, especias, chiles, miel, hierbas, madera, lactosa, vainilla o incluso sal han terminado encontrando su sitio dentro de una receta. Pero hay un ingrediente con una…
Seguir leyendo Cerveza con té: la nueva frontera de la cerveza artesanal
Cerveza checa: historia, estilos, lúpulo Saaz y el arte de servir una de las grandes lagers del mundo Cuando pensamos en cerveza checa, resulta casi inevitable imaginar una jarra de lager dorada coronada por una generosa capa de espuma blanca. Y no es casualidad. La actual República Checa ocupa uno de los lugares más importantes…
West Coast Pilsner: la lager que quiere quedarse con lo mejor de una IPA Durante años, la cerveza artesanal parecía vivir bajo una regla no escrita: si querías mucho lúpulo, elegías una IPA; si buscabas una cerveza limpia, ligera y refrescante, pedías una lager. Pero a los cerveceros nunca les ha gustado demasiado respetar fronteras.…
Korean Lager: la nueva lager que mira a Corea y conquista la cerveza craft Durante años, buena parte de la revolución de la cerveza artesanal pareció construirse alrededor de una idea bastante sencilla: más lúpulo, más aroma, más alcohol y más intensidad. Las IPA se multiplicaron, aparecieron versiones dobles, triples y turbias, y las cervezas…