Levadura en polvo

Levadura: El maestro cervecero en la sombra

Pese haber acompañado al ser humano desde los comienzos de su civilización y emplearse en cocina para múltiples recetas, sobretodo repostería, la levadura sigue siendo un ingrediente misterioso para muchos. Se trata de un microorganismo unicelular eucariota, perteneciente al reino Fungi o de los hongos, que se reproduce vegetativamente por gemación. Quizás esto no te…

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Winter warmer

¿Qué son las Winter warmer?

Es posible que tengas la impresión de que nosotros, los sommeliers de cerveza de Momentos Cerveceros, entendemos todo lo que hay que saber sobre la cerveza, pero todavía estamos aprendiendo como tu. Es esta sed de conocimiento lo que nos impulsa a profundizar en las historias detrás de la cerveza que bebemos. Nuestro objetivo es…

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Momentos Cerveceros

Arrancamos un año de esperanza

El post de año nuevo queríamos que fuese un hola que supiese a abrazo sin mascarilla, un saludo fraternal, un suspiro de esperanza. Se acabó, finalizó el año que lo cambió todo, y aunque aún seguimos sufriendo la situación en la que nos ha dejado el Covid-19, el 2021, seguro que nos devuelve muchas de…

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