Autor: Iván Rodríguez

Beer Sommelier por el IFE de la Cámara de Comercio de Madrid, Cicerone Beer Server y Técnico en elaboración de cerveza por la Universidad de Alicante. Cervecero casero, socio de la ACCE y la AEBSCC, entusiasta de la cerveza, su historia y estilos, creador del blog "Cervecing".
Sumiller de cerveza

La Importancia del Sumiller de cerveza en la Hostelería y la Industria Cervecera

En el dinámico mundo de la hostelería y la industria cervecera, la figura del Beer Sommelier emerge como un elemento crucial para mejorar la experiencia del consumidor y elevar la calidad del servicio y la producción de cerveza. El sumiller de cerveza, con su profundo conocimiento y habilidades sensoriales excepcionales, desempeña un papel fundamental tanto…

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Formación en cerveza

Formación en cerveza en hostelería

Optimizando la Experiencia Cervecera: La Importancia de la Formación en cerveza en Momentos Cerveceros En el mundo de la hostelería, la cerveza está alcanzado el estatus gastronómico, que hace tiempo se merece. No es solo una bebida, sino una experiencia sensorial que abarca desde los matices de sabor hasta la presentación en el vaso. Detrás…

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Maridaje gastronómico

Maridaje Gastronómico con Cerveza: Explorando un Mundo de Posibilidades

El maridaje gastronómico ha evolucionado con el tiempo, trascendiendo más allá de la clásica pareja de vino y comida. En este contexto, la cerveza ha emergido como una alternativa vibrante y versátil, capaz de complementar una amplia gama de sabores. Explorar las posibilidades de la cerveza en el maridaje gastronómico es adentrarse en un emocionante…

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Acetaldehído y resaca

Acetaldehído y Resaca

Acetaldehído y Resaca: ¿Por qué la Cerveza puede ser más amigable que otras Bebidas? La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas y populares, pero como cualquier bebida con alcohol, su consumo excesivo puede provocar resaca. Un compuesto clave en este proceso es el acetaldehído, que no solo influye en el malestar post-consumo,…

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Catas en BEERMAD

BEERMAD X: vuelve Momentos Cerveceros

Explorando el Maravilloso Mundo de la Cerveza: Momentos Cerveceros en BEERMAD X BEERMAD X vuelve en mayo con las catas de Momentos Cerveceros. ¡La décima edición de BEERMAD se acerca, y en Momentos Cerveceros estamos emocionados de ser parte de este evento cervecero extraordinario que viene años fomentando la cultura de la cerveza en la…

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