Descanso de Diacetilo
Descanso de Diacetilo: Clave para una Cerveza Limpia y sin Defectos ¿Qué es el Diacetilo y Por Qué es un Problema en la Cerveza? El diacetilo es un compuesto químico que pertenece a la familia de las dicetonas. Es conocido por aportar un aroma y sabor característico a mantequilla o palomitas de maíz, que en…