Catas que dan prestigio a tu marca
Los asistentes disfrutarán con tus cervezas creando engagement.
Catas verticales de cerveza para demostrar que elaboras buena cerveza.
Las catas verticales de cerveza son una forma fascinante de explorar y comprender la evolución de una cerveza a lo largo del tiempo. A diferencia de las catas horizontales, donde se prueban diferentes cervezas del mismo estilo en un mismo momento, las catas verticales se centran en una única cerveza y se prueban varias añadas diferentes de esa misma cerveza.
Objetivo principal
El objetivo principal de una cata vertical es comparar y contrastar las variaciones de una cerveza a medida que envejece. Esto permite a los participantes experimentar cómo los perfiles de sabor y los caracteres cambian con el tiempo, ya sea que la cerveza madure, desarrolle nuevos matices o incluso pierda ciertas cualidades.
Dinámica de las catas verticales
Para llevar a cabo una cata vertical, se reúnen varias botellas de la misma cerveza pero de diferentes años de producción. Idealmente, estas botellas deben haber sido almacenadas adecuadamente, preferiblemente en condiciones de temperatura controlada, para mantener su calidad y evitar que se deterioren. Cada botella se abre y se sirve en un orden cronológico, desde la más antigua hasta la más reciente.
Durante la cata, los participantes examinan cuidadosamente cada cerveza y analizan aspectos como el color, la claridad, el aroma, el sabor y la textura. Se busca identificar las diferencias notables entre las añadas, observando cómo ha evolucionado la cerveza con el tiempo.
Algunas características pueden incluir cambios en los matices del aroma y sabor, el equilibrio de los ingredientes, la presencia de notas de oxidación o incluso la aparición de nuevos sabores derivados de la maduración.
Estilos de cerveza idóneos
Es importante destacar que las catas verticales son más comunes en cervezas de guarda, como las cervezas envejecidas en barrica, las cervezas de fermentación espontánea o las cervezas de alto contenido alcohólico. Estos estilos tienden a beneficiarse más del envejecimiento y muestran una mayor variación entre añadas.
En resumen, las catas verticales de cerveza son una experiencia apasionante que permite apreciar la evolución y el desarrollo de una cerveza a lo largo del tiempo. A través de la comparación de diferentes añadas, los participantes pueden descubrir cómo los perfiles de sabor cambian, brindando una perspectiva única y enriquecedora sobre la complejidad de esta bebida milenaria.
La cata de cerveza debe ser principalmente divertida. Pero también es bueno aprender algo de la experiencia. Momentos Cerveceros ha desarrollado una forma de cata especial que puedes utilizar durante tu sesión de cata. Prueba y comenta lo que ves, huele y saborea. Todos tendrán una experiencia de sabor y aroma diferente, ¡no hay respuestas incorrectas!
Cata con nosotros, ¡hay mucho por descubrir!
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